يتابع محمد الديب أمين جامعة عين شمس المساعد لشئون التعليم والطلاب بشكل يومى سير العمل بالمطاعم والمطابخ التى تخدم الطلاب والطالبات المقيمين بالمدن الجامعية. وأكد محمد الديب أنه يقوم بزيارات منتظمة للاطمئنان على جودة وسلامة الأطعمة التى يتم تقديمها للطلاب والتأكد من كفاءة كافة مراحل إعداد الوجبات الغذائية. لافتًا إلى أن مطابخ الجامعة تخدم 4500 طالب وطالبة يوميا تقدم لهم الوجبات الغذائية الرئيسية متكاملة العناصر. وأضاف: أنه تمت الاستعانة بشيفات متخصصين فى المجال ومشرفي تغذية لضمان جودة الأطعمة المقدمة للطلاب وإعدادها بشكل صحى وشهى فى آن واحد.