تعرف على طريقة عمل كيك المشمش في المنزل

قدمت الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زي السكر طريقة عمل كيك المشمش في المنزل.
مقادير كيك المشمش
توبينج المشمش:
100 جرام دقيق
70 جرام سكر بنى ناعم
60 جرام سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
100 جرام زبدة باردة
كيك:
1 بيضة
60 جرام زبدة
120 ملى حليب
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة روح لوز
200 جرام دقيق
150 جرام سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
250 جرام مشمش منزوع النواة ومفروم
50 جرام شرائح لوز
الجليز:
200 جرام سكر بودرة
6 ملعقة كبيرة عصير مشمش
طريقة تحضير كيك المشمش
• للتوبينج:
-يخلط دقيق وسكر بنى وسكر أبيض وقرفة وزبدة وتعجن حتى تصبح ملمسها مفرول
• للكيك:
-فى العجان يخفق الزبدة والسكر ثم يضاف البيض والفانيليا وروح اللوز مع استمرار الخفق ثم تضاف المقادير الجافة واللبن ويخفق
- ثم يضاف المشمشم وشرائح اللوز ويخلوا باليد
- ثم يفرد خليط الكيك فى صينية كيك مبطنة بزبدة ومعفرة بالدقيق ثم يفرد التوبينج على الوجه
- ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 40 دقيقة
• للجليز:
-يخلط عصير المشمش مع سكر البودرة
-ويرش الجليز على وجه الكيك