أكد تقرير صادر عن الغرفة التجارية بالجيزة أن السبب وراء زيادة الطلب علي رغيف الخبز بعد الثورة المصرية 25 يناير، يعود لارتفاع أسعار الأرز إلى 5 جنيهات للسائب و6 جنيهات للمعبأ.وأوضح التقرير أن أسعار الأرز ارتفعت مؤخراً في المناقصات التموينية وإلغاء البعض منها، مما ساهم في زيادة الطلب على رغيف الخبز المدعم خصوصا بعد خفض حصص الأرز إلى نصف الكمية للبطاقات .وأشار التقرير أيضاً إلي وجود زيادة كبيرة فى الزحام أمام منافذ توزيع الخبز، إلى جانب استمرار شكوى المواطنين من سوء عملية توزيعه من خلال شركة المصريين، وكذلك استمرار تواطؤ الشركة مع أصحاب بعض المخابز ضعاف النفوس للحيلولة دون إستلام كامل الحصة، فضلا عن ارتفاع وتيرة مطالب أصحاب المخابز البلدية بإعادة حساب التكلفة على رغيف الخبز ورفعها إلى 85 جنيها للجوال وزن 100 كجم، بدلا من 65 جنيها المعمول به حاليا، وذلك بسبب ارتفاع كل عناصر مدخلات الإنتاج وعلى رأسها أجور العمالة وأسعار المياة والكهرباء والسولار والمعدات والإيجارات وكل عوامل الإنتاج .إضافة إلى قيام مديرية التموين بتخفيض حصص الإسناد إلى العديد من المخابز وإلغاء بعضها فى العديد من مناطق المحافظة على الرغم من إرتفاع الكثافة السكانية فى هذة المناطق، حيث انحصر الإسناد فيها ما بين 2-4 أجولة وزنة 50 كجم .