أعلن المهندس مصطفي الجمال رئيس مجلس ادارة شركة مصر للطيران للخدمات الجوية انه تم التعاقد مع شركات مصرية حاصلة علي علامة تجارية عالمية في مجال إدارة المطاعم والكافتيريات وتشغيل عدد 9 كافتيريات ومطعمين بمطار برج العرب الدولي الجديد وهذه العلامات هي سيجافريدو الايطالية وبيتشينو الانجليزية وشي إدي الفرنسية وعلامات اخري نمساوية. الجدير بالذكر ان القدرة الاستيعابية لمبني الركاب بمطار برج العرب الدولي الجديد هي 1.2 مليون راكب سنويا وهناك خطة وضعتها الشركة المصرية للمطارات بزيادة هذه القدرة علي عدة مراحل لتصل إلي أكثر من خمسة ملايين راكب سنوياً وسوف يؤدي ذلك لتحقيق الاستفادة القصوي من هذه الكافتيريات والمطاعم مع زيادة القدرة الاستيعابية للمطار.