المقادير : نصف كيلو فول مدشوش بصلة نصف رأس ثوم نصف حزمة كزبرة خضراء ونصف حزمة شبت ملعقة نعناع جاف كمون ناعم قليل من الملوخية الجافة التقلية: بصلة كبيرة نصف رأس ثوم معلقة كزبرة ناعمة 2 معلقة سمن أو زيت. الطريقة: يغسل الفول وينقع فترة ويصفي من الماء ثم يوضع في اناء به ماء ويضاف إليه الكزبرة الخضراء والشبت والبصل والثوم ويرفع علي نار عالية حتي يغلي ثم تهدأ الحرارة ويترك حتي ينضج. يصفي الخليط أو يوضع في الخلاط ويخفق ثم يضاف إليه الكمون والملح والملوخية ويقلب ويرفع علي النار ثانياً ثم نعمل التقلية بتشويح البصل في السمن ويضاف الثوم والكزبرة الناعمة وتحمر ثم توضع علي وجه البصارة بعد أن تصب في أطباق للتقديم.