الفيتامينات: يحتوى الجرجير على فيتامينات أ، ج، ك، ه، ويحتوى أيضًا على الكالسيوم والفسفور والمنجنيز ومضاد للأكسدة. الجرجير والسرطان: الخضراوات الصليبية مثل الجرجير تساعد على حماية الجسم من الشقوق الجرة التي تؤدى إلى حدوث السرطان. الجرجير والتخسيس: يحتوى الجرجير على ألياف تساعد على الشبع، كما أنه يحتوى على سعرات حرارية قليلة جدًا ما يساعد على التخسيس، لذلك ينصح به أطباء التغذية والتخسيس. الجرجير والحمل: يوجد العديد من العناصر الضرورية لنمو الطفل داخل الجرجير، فهو يساعد على نمو الطفل، وصحة الأم. الجرجير ومرض السكر: من المعروف أن أكل الجرجير يؤدى إلى انخفاض نسبة السكر في الدم، لذلك ينصح به للذين يعانون من مرض السكر. الجرجير وضغط الدم: يساعد الجرجير في الحفاظ على ضغط الدم، ويقي من ارتفاعه. الجرجير والهضم: يحتوى الجرجير على ألياف، كما يحتوى يساعد على تنظيم الصفراء، وبذلك يساعد كثيرًا في عملية الهضم.
فوائد الجرجير للشعر: جميعنا يعرف أن الجرجير مفيد جدا للشعر ويقوم بتغذيته، ويمنع تساقطه، ويقضى على قشرة الرأس، لذلك ينصح دائمًا بوضع زيت الجرجير على فروة الرأس. الجرجير والبشرة: يحمى الجرجير البشرة من أضرار كثيرة مثل أضرار التعرض لأشاعه الشمس الضارة، والجو الملوث الذي يؤدى إلى وجود شوائب بالبشرة. الجرجير والعظام: يحتوى الجرجير على فيتامين ك والكالسيوم والمنجنيز، لذلك يفيد الجرجير كثيرًا على تقوية العظام.