للجرجير فوائد كثيرة لجسم الإنسان وخصوصا المرأة الباحثة عن الصحة والجمال، حيث إنه يساعده فى الحصول على الوزن المثالى بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات اللازمة لتغذيتها وخصوصاً المرأة الحامل، وفيما يلى تستعرض خبيرة التغذية "ياسمين الشرقاوى" مجموعة من فوائد الجرجير": 1- يساعد على التخسيس وتنظيم الجسم مساعد مهم لتنحيف الجسم كما أنه يحتوى على قدر منخفض جداً من السعرات الحرارية فكل مائة جرام من الجرجير يحتوى على 11 سعر حرارى فقط لذا فهو أقل الخضراوات احتواءً على السعرات الحرارية بجانب أنه منخفض فى محتواه من الدهون والكوليسترول. 2- يحتوى على العديد من الفيتامينات اللازمة لتغذية الجسم وخصوصاً الشعر: حيث يحتوى الجرجير على فيتامينات أ بنسبة 32%، ج بنسبة 24% ، ه ، ك ، كما أنه مصدر جيد للكالسيوم والمنجنيز والماغنسيوم والفوسفور بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة بكميات كبيرة. 3- يساعد المرأة الحامل والمرضع: حيث ينصح أطباء النساء والتوليد أن يكثر الحوامل من تناول الجرجير أثناء فترات الحمل لاحتوائه على عناصر غذائية هامة وضرورية لصحة الجنين كما أنه غذاء هام للمرأة المرضع حيث أنه يزيل أعراض الحمل مثل الوهن والغثيان ويعمل على إدرار الحليب ويتم إعداده بأكثر من طريقة سواء بتناول أوراقه فى السلطة أو شرب عصير الجرجير أو بصنع حساء الجرجير. 4- الجرجير مفيد جداً للبشرة: وذلك لاحتوائه على مجموعة كبيرة من المركبات النباتية المهمة للحفاظ على صحة الجلد ولا سيم فيتامين أ الذى يأنى من البيتا كاروتين وج وفيتامين ه والفلافونويد وهذه المركبات تعمل على حماية الجلد والوجه من ضرر أشعة الشمس وتعمل على وقاية البشرة من شيخوخة الجلد والتشققات. 5- مفيد جداً لمرضى السكر: لأنه يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار فى الجسم وزيادة الكوليسترول الجيد فى الدم، ويعمل على إبطاء امتصاص السكر بعد الأكل فى المعدة نتيجة احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان والتى تساعد على تقليل امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء. 6- الجرجير مفيد للمدخنين: لأنه غنى بمادة الأيزوسايوثيانات الفينيثيل وهى عبارة مركب وقائى ضد سرطان الرئة والمرىء. 7- الجرجير مفيد لمرضى القولون: حيث إنه يساعد على تحسين عملية الهضم من خلال تنظيم إفراز الصفراء، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين ج والألياف والتى تحفز الغدد اللعابية والأمعاء على الهضم السليم. 8- الجرجير مفيد للغدة الدرقية: لأنه غنى بمادة اليود الذى يعمل على منع تضخم الغدة الدرقية لذا فإنه يساعد على تخفيف الكثير من أعراض الغدة الدرقية وتحسين وظائفها. 9- الجرجير مفيد لمرض الضغط: لأنه يحتوى على مادة اللوتين التى تساعد على خفض مستوى ضغط الدم ومن ثم فإنه يعمل على الوقاية من النوبات القلبية وأمراض الشريان التاجى وتصلب الشرايين. 10- الجرجير مغذى للشعر ويمنع تساقطه بالنسبة للمرأة: الجرجير غنى بمادة الكبريت والحديد والزنك وفيتامين أ لذا فإنه يمنع تساقط الشعر ويعالج قشرة الرأس وذلك من خلال تدليك فروة الرأس بعصير الجرجير. 11- بذر الجرجير ومائه يزيل النمش والبهق من البشرة. 12- فاتح للشهية ويخفض كمية السكر فى البول. 13- يقوى القدرة الجنسية حيث أنه يهيج الشهوة الجنسية. 14- يساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها. 15- ينظف المعدة والأمعاء ويعمل على تفتيت الحصوات بالكلى. 16- يساعد فى التخلص من البلغم ويوقف آلام الروماتيزم. 17- يمنع مرض نقص فيتامين سى ويسهل الهضم وينشط الجسم ويسهل إفراز المرارة. موضوعات متعلقة.. خبيرة تغذية تقدم أهم 7 أطعمة تقوى الشعر وتعزز نموه أفضل 10 حيّل لطلّة أكثر رشاقة
