قدم مشروع التنمية الريفية المستدامة بمطروح «مارساديف»، الممول من الحكومة الإيطالية، فكرة إنتاج «الكمبوست» على نطاق عدد من المزارع الإرشادية بمراكز مطروح. كما قدم إيفان فيرتوزى، المنسق الإيطالى للمشروع، ماكينة لفرم المخلفات النباتية كأحد المدخلات الهامة لعملية إنتاج «الكمبوست» لتوفير وقت وجهد المزارع. كما قام الدكتور وليد رمضان، مدير وحدة بحوث المياه والتربة بالتعاون مع المهندس حمد يونس، مدير وحدة الدعم الفني والإرشادي بمطروح، تجربة عملية لإنتاج «الكومبست» من المخلفات النباتية والحيوانية الموجودة بالمزرعة، وذلك لاستخدامها في عمليات التسميد، لزيادة الإنتاجية، وتحسين جودة المنتج، وتقليل كميات المياة المستخدمة في الري. وتعرف عملية إنتاج «الكمبوست» بالكمر الهوائي للمخلفات الزراعية (الحيوانية والنباتية)، في خلال 10 إلى 12 أسبوعا، في مدى من درجات الحرارة تتراوح بين 55 إلى 70درجة مئوية، للقضاء على جميع الميكروبات والفطريات الممرضة، وكذلك القضاء على بذور الحشائش والنيماتودا، ليتكون منتج نهائى غنى بالعناصر الكبرى والصغرى والكائنات الدقيقة، التي تعمل على تغذية النبات، وتحسين بناء التربة، وحفظ الرطوبة.