رفضت الشعبة العامة للمخابز، باتحاد الغرف التجارية، الاقتراح الحكومي بزيادة تكلفة تحويل جوال الدقيق إلى خبز، لتصبح 80 جنيها، وتمسكت بمطلبها برفع تلك التكلفة من نحو 65 جنيها حاليا إلى 120 جنيها. و قال عبد الله غراب، رئيس الشعبة العامة لأصحاب المخابز، بالاتحاد العام للغرف التجارية، إنه من المقرر أن تُصعد الشعبة اعتراضها على تكلفة إنتاج الخبز التي حددتها الحكومة، إلى المطالبة بتدخل رئيس الجمهورية، الدكتور محمد مرسي، بعد عجزهم كأصحاب مخابز عن التواصل مع وزير التموين والتجارة الداخلية الذي رفض الاستجابة لمطالبهم. ونفى غراب خلال اجتماع الشعبة، الخميس، توقف المخابز عن إنتاج الخبز فئة ال 5 قروش كنوع من الضغط، بعد رفض الحكومة متمثلة فى وزارة التموين إعطاءهم 120 جنيها، بالإضافة إلى هامش الربح، مقابل إنتاج 100 كيلو من الدقيق، وحددت 80 جنيها فقط. وأشار إلى أن اللجنة التي حددت هذه التكلفة لم تقم بعمل دراسة فعلية للتكلفة، ولكنها حددتها جزافيا دون دراسة، لافتا إلى أن وزارة التموين حددت التكلفة المبدئية لرغيف الخبز فئة 5 قروش، بنسبة استخراج 82% زنة 130 جرام ب 80 جنيها للجوال، بينما حددت تكلفة إنتاج الرغيف الطباقي فئة 20 قرشا استخراج 76% زنة 140 جرام ب 120 جنيها. من جانبه طالب فرج وهبة رئيس شعبة المخابز، بغرفة القاهرة التجارية، بسرعة تعديل التكلفة التي حددتها الوزارة، تزامنا مع حصاد المحصول الجديد للقمح، لعدم تأخيرها إلى الموسم المقبل، خاصة أن الوزارة تعكف حاليا، على تكثيف الرقابة التموينية والمتابعة لجهود إنتاج الرغيف المدعم. وأوضح أن تكلفة إنتاج الخبز أصبحت مرتفعة، بعد الأزمات المتكررة فى المنتجات البترولية ونقص السولار، بالإضافة إلى ارتفاع أجور العمالة إلى ما يزيد على 100 جنيه يوميا. من جانبه أكد عطية حماد، نائب شعبة المخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن إصلاح منظومة انتاج رغيف الخبز يحتاج إلى 3 مليارات جنيه، لمنع تهريب الخبز مع إنتاجه بما يتوافق مع المواصفات القياسية، مطالبا بإعادة النظر فى تكلفة الرغيف بعد الضرورات التى فرضت نفسها على صناعة الخبز، لافتا إلى أن أصحاب المخابز لن يرضوا بديلا عن ذلك، فسعر الخبز لايزال 5 قروش منذ 30 عاما.
