المقادير 1 كيلو وراك دجاج مخليه زعتر وبهار مشكل ليمون زبادى ليمون سماق ثوم مفروم فلفل أحمر مفروم للتغطيه دقيق وبيض وبقسماط طريقة التحضير - احضري وعاء وضعي به عصير الليمون،الزبادي،زعتر،ثوم،سماق وقلبيهم جيدا حتى تمتزج المكونات - ثم تبلي الشيش طاووق بالخلطة واتركيه بالثلاجة لمدة نصف ساعة - بعد أن تخرجيه من الثلاجة ضعيه في البيض والبقسماط والدقيق - ثم اقليه في زيت غزير حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي - وقدميه ساخنا