المقادير 4 صدور دجاج 4 شرائح تركي مدخن 4 شرائح جبنة شيدر 2 بيض 1 كوب بقسماط 1 ملعقة صغيرة زعتر ناشف 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم ملح وفلفل زيت للقلي خضار سوتيه للتقديم طريقة التحضير - ضعي شريحة تركي مدخن في طبق ثم ضعي فوقها شريحة من الجبن الشيدر ثم ليفيهم على شكل رول رفيع - تبلي قطعة الدجاج بالملح والفلفل واحدثي فتحة داخل شريحة الدجاج بالطول - ادخلي رول التركي والجبن داخل شريحة الدجاج - ضعي بودرة الثوم على البقسماط ومعها رشة زعتر وقلبيه جيدا - ضعي الدجاج في البيض ثم في البقسماط ثم اقليه في زيت غزير حتى الحصول على اللون الذهبي - وقدميها ساخنة مع الخضار السوتيه