المقادير 1 كيلو لحم غنم مفروم 2 فص ثوم 1 ملعقه صغيرة كزبرة ناشفة 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة جاراماسالا 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 2 ملعقة كبيرة زيت الصلصة: 1 بصل 2 فص ثوم 1 فلفل حار 1 كوب زبادي 1 كوب كريمه 1 كوب ماء 1 مكعب مرق 1 ملعقه كبيره صلصة طماطم 1 ملعقه صغيره جاراماسالا 1 ملعقه صغيره كركم ملح وفلفل 2 ملعقه كبيره كاجو للتزيين: كزبره خضراء مفرومه طريقة التحضير - ضعي الزيت في طاسة ثم ضيفي البصل ثم اللحم ثم ضيفي التوابل - وتبلي بالملح والفلفل ثم قلبي الكفتة جيدا - كوري الكفتة حسب الرغبة ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 240 لمدة 20 أو 25 دقيقة - في ايناء آخر ضعي الزيت في الطاسة ثم ضيفي الثوم وشوحيهم جيدا - ثم ضيفي الفلفل الحار والصلصة وبهارات الجاراماسالا والكركم ومكعب المرق وقلبيهم جيدا - ثم ضيفي الكريمة وقليل من الماء وتبليهم بالملح والفلفل - ثم ضيفي الكاجو المطحون ثم ضيفي الكفتة على الصلصة واتركيها حتى تتشرب من التتبيلة - ثم قدميها وزينيها بالكزبرة والكاجو