المقادير باذنجان كاتشاب فلفل ألوان جبنة رومى مبشورة جبنة موتزاريلا مبشورة زيت للقلى ملح فلفل أسود طريقة التحضير - قطعى الباذنجان شرائح سميكة وإقلية في الزيت نصف تسوية - شوحى الفلفل الألوان في الزيت على النار وتبليه بالملح والفلفل الأسود - ضعى في بايركس حلقات الباذنجان ثم الكاتشاب والجبن الرومى ثم الفلفل والجبنة الموتزاريلا - ضعيها في الفرن حتى تمام النضج وتسيح الجبنة وقدميها