المكونات والمقادير 3 ملاعق كبيرة كاكاو ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة بيكينج باودر 3 أكواب دقيق كوب سكر بيضة كوب زبدة 3/4 كوب شيكولاته رشة ملح طريقة التحضير - توضع الزبدة في الخلاط الكهربائي وتخفق جيدًا حتى تنعم. - تضاف إليها السكر ويتابع الخفق حتى يتجانس المكونان. - تضاف البيضة والفانيليا على المزيج مع الخلط المتواصل. - يخلط في وعاء مناسب الدقيق والملح والبايكنغ باودر ثم يضاف المزيج تدريجيًا على مزيج الزبدة ونواصل الخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة. - نحتفظ بما يقارب الكوبين من العجينة جانبًا. - تضاف الشوكولاتة المذوبة والكاكاو في الخلاط الكهربائي وتخفق المكونات تحت سرعة منخفضة حتى تتجانس. - نضع الكاكاو والشوكولاته المخلوطة إلى العجينة، ثم نغلف عجينة الشوكولاته والعجينة السادة بالنيلون اللاصق ثم يتم إدخالهم إلى الثلاجة لنحو 25 دقيقة. - تفرد كل قسم من العجينة على سطح خشب مدهون بالدقيق ثم تقسم العجينة إلى مستطيلات، يوضع كل مستطيل بين ورقتين من الزبدة، ثم نضع المستطيلات في الثلاجة لنحو 15 دقيقة. - نخرج مستطيلات الشوكولاته والاخرى السادة، ثم إنزعي ورقة الزبدة وضعي مستطيلان فوق بعضهما أحدهما سادة والاخر شوكولاته واضعطي بواسطة النشابة على الأطراف ليلتصق المربعان ببعضهما البعض. - لفي المستطيلات مع الضغط بإحكام على الأطراف والوسط حتى تحصلي على شكل أسطوانة ثم لفي العجين بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الدرج العلوي من الثلاجة ل3 ساعات على الأقل. - سخنى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ولفي صينية بورق الزبدة. - أخرجي العجينة من الثلاجة وقطعيها بواسطة سكين حاد إلى دوائر ثم ضعيهم في الصينية. - أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لنحو 14 دقيقة أو حتى تنضج حبات البسكويت. - أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع البسكويت جانبًا حتى تبرد قبل تقديمها على مائدتك.