المقادير: 3كوب دقيق سميد(من السوبر ماركت أو محل لوازم الحلويات أو العطار) يباع بالكيلوجرام. 2 كوب زبادي (علبة الزبادي وزن العلبة الواحدة 150 جرام) 1 كوب سكر عادي مش بودرة 2ملعقة كبيرة سمنة بلدي +معلقة جوز هند +باكو فانيليا باكو بيكنج بودر. الطريقة: 1- نخلط المقادير الجافة على بعض(دقيق السميد والبيكينج بودر والسكر وجوز الهند والفانيليا). 2- نضع السمنة ونخلطها باليد، ثم نضع الزبادي ونعجن المقادير معا. 3- تدهن الصينية مقاس 30 سمنة ودقيق زي الكيك، حتى لاتلتصق. 4- تسوي باليد في الصينية مع وضع أصابعنا في الماء ثم نسوي وجه الصينية باليد حتى يصبح السطح منتظما. 5- تقسم ويوضع على الوجه أنصاف البندق. يضغط عليها بأطراف الأصابع حتى يستقر البندق بها. 6- وندخلها الفرن 7- ونضع الشربات على النار، لاننا لابد نسقي الشربات وهو ساخن وهي ساخنة. مقادير الشربات: 2 كوب سكر +2 كوب ماء +عصير ليمونة تغلي على النار 5 دقايق ونضع عليهم فانيليا ونطفيء النار. - تسقي البسبوسة بالشراب ويرش الوجه بملعقتين جوز هند. - تترك لتبرد، ثم تقدم مع القشدة على الوجه.