المكونات: - طبقة الأناناس: - 1 كوب من السكر البني. - 1/2 كوب زبدة غير مملح. - 1 علبة من شرائح الأناناس. - كريز للزيين - مقادير الكيكة: - 1 ونصف كوب دقيق. - 6 ملاعق كبيرة طحين أو دقيق. - 6 ملاعق كبيرة من اللوز المطحون. - 3/4 ملعقة من الباكينج باودر. - 1/2 ملعقة صغيرة ملح. - 1 و3/4 كوب من السكر. - 1 كوب زبدة غير مملح في درجة حرارة الغرفة. - 4 بيضات كبيرة. - 3/4 ملعقة صغيرة فانيلا. - 3/4 كوب من الكريمة الحامضة. طريقة التحضير: - ابدأي بصناعة الكراميل، خذي السكر البني والزبدة وزوبيهم في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح الخليط بني اللون، وهذا ينبغي أن يستغرق عدة دقائق. - صبي الخليط في قالب الكيك ورتبي شرائح الأناناس في طبقة واحدة فوق خليط الكراميل. - قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 160 وإبدأي بخفق المكونات الخاصة بالكعكة. - يخفق الدقيق واللوز والباودر والملح في وعاء خلط كبير باستخدام خلاط كهربائي. - يضاف البيض بالترتيب مع مواصلة الضرب من ثم الفانليليا. - إضافة المكونات الجافة بالتناوب مع الكريما الحامضة، يضرب جيدًا ثم صبي الخليط في القالب. - تخبز الكعكة في نحو ساعة إلى ساعة وربع ثم اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق. - اقلبي الكعكة خارجًا على طبق لتصبح شرائح الأناناس بالأعلى وتقدم.