تقدم لك "البوابة نيوز" وصفة شوربة القرنبيط والجزر الأبيض. المقادير - ربع كوب من زيت الزيتون - بصلة مفرومة - 3 فصوص ثوم مفرومة - كيلوجرام جزر أبيض مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة - رأس قرنبيط صغير مقطع إلى زهيرات - قرن فلفل أخضر طويل منزوع البذور ومفروم - ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الحار - ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو - 8 أكواب من مرق الخضار - خبز محمص للتزيين - 50 جرامًا من البارميزان المبشور - كريمة ثقيلة أو بقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير 1 – ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وحركيه لمدة 4 دقائق حتى يذبل. 2 – أضيفي الجزر والقرنبيط، ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة. 3 – أضيفي الفلفل الحار، والفلفل الحلو والمرق وامزجي الخليط، ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار. 4 – ارفعي الشوربة من على النار ثم اتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح ناعمة. 5 – سخني الشوربة قليلا على نار متوسطة، ثم قدميها وزينيها بالخبز المحمص والبقدونس والبارميزان والكريمة الثقيلة حسب رغبتك.