كيكة الهالوين

المقادير:
4 كوب طحين منخول
1 ملعقة صغيرة بيكاربونات صودا
3 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
1⁄21 كوب لوز مطحون ناعم جداً
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1⁄21 كوب قرع مسلوق ومهروس أو علبة قرع مهروس جاهزة
1⁄21 كوب زبدة طرية
1 معلقة صغيرة فانيلا
6 بيضة
1⁄22 سكر أبيض
1 كوب حليب سائل
1 عبوة عجينة الفوندان او المرزيبان باللون الاخضر
1 علبة كريمة
6 كوب سكر بودرة
1 معلقة كبيرة فانيلا
1 معلقة صغيرة لون برتقالي
4 ملعقة كبيرة شوكولاته ذائبة
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
اخلطي الطحين مع اللوز، البايكينج باودر، بيكاربونات الصودا، القرفة والملح.
في وعاء آخر اخلطي الحليب مع القرع المهروس.
اخفقي الزبدة والسكر جيداً ثم اضيفي البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق ثم اضيفي الفانيلا وتابعي الخفق لمدة 5 دقائق.
اضيفي مزيج الطحين بالتبادل مع الحليب بالتبادل واخفقيهم جيداً.
اقسمي الخليط إلى نصفين وضعي كلا منهما في صينية دائرية مفرغة من الداخل .
ثم ادخلي الصينيتين في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج تماماً ثم أخرجيها واتركيها لتبرد تماماً.
طريقة عمل كريمة التغليف: اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيلا جيداً ثم اضيفي اللون البرتقالي.
ضعي إحدى الكعكتين فوق الأخرى من الجهة المسطحة وندهن بينهما بطبقة من الكريمة.
غطّي الكعكتين من الخارج بالكريمة مع ترك فتحتين مثلثتين للعينين وأخرى للأنف وشكل للفم.
ثم اتركيها بالثلاجة حتى تتماسك.
لعمل العنق الأخضر والأوراق، شكّليها بعجينة الفوندان وبعد أن تتماسك الكعكة جيداً ضعيها على أعلى الكعكة وبفرشاة نظيفة.
ضعي القليل من الشوكولاته الذائبة في الحروف الداخلية للعينين، الفم والأنف.
قدّميها ليلة الاحتفال بهالوين كحلى سهل ولذيذ.