المقادير: 1⁄23 كوب دقيق 1⁄2 كوب حليب 1⁄3كوب سكر 3 ملاعق زبدة مذوبة 1⁄21 ملعقة ملح 2 ملعقة كبيرة خميرة 1⁄2كوب ماء فاتر 1بيضة كوب زبدة على حرارة المطبخ 2 ملعقة حليب 1⁄3 كوب لوز مقطع شرائح رفيعة 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة للحشو: 1⁄2 كوب لوز مطحون 1⁄4 كوب سكر 1بيضة 3 ملاعق زبدة في حرارة المطبخ فانيلا 1ملعقة كبيرة دقيق الطريقة: طريقة عمل الحشو: ضعي اللوز، السكر، الزبدة، البيض، الفانيلا والدقيق في الخلاط الكهربائي واخفقيهم جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك. 1- ضعي الخميرة في كوب من الماء واتركيها 5 دقائق. 2- أحضري وعاء وضعي الدقيق، السكر، الزبدة المذوبة، الحليب، الملح والخميرة واعجنيها جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- ضعيها في كيس بلاستيك واتركيها جانباً في درجة حرارة المطبخ. 4- أحضري العجينة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مربع ثم غطيها واتركيها تختمر لمدة 40 دقيقة. 5- ادهنيها بالزبدة وطبقيها على بعضها 3 مرات ولفّيها بكيس بلاستيك وادخليها الثلاجة لمدة ساعة وكرري العملية مرتين مرة أخرى. 6- افردي العجينة وقطعيها إلى مثلثات، ثم أضيفي إلى كل مثلث ملعقة من الحشو ولفيه من القاعدة إلى رأس المثلث حتى تحصلي على شكل الكرواسون. 7- أحضري صينية مغلفة بورق الزبدة وضعي الكرواسون، وغطي الصينية واتركيها لمدة ساعة. 8- ادهني الوجه بالبيض المخفوق مع الحليب، ورشّي اللوز المقطع على الوجه ثم أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.