مقادير: عجينة باف باستري 3 تفاحة مقشرة ومقطعة نصف كوب زبدة و نصف ملعقة قرفة فانيلا نصف كوب سكر طريقة: 1-افردي عجينة الباف باستري على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق ثم قطعيها إلى مثلثات متوسطة الحجم. 2-قطعي التفاح لقطع صغيرة ثم ضعي في كل مثلث كمية منه ولفّي المثلثات من الناحية الأعرض إلى الأرفع. 3-لعمل الكراميل ضعي الزبدة والسكر على نار هادئة ثم ضعي القرفة والفانيلا واتركيه حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح. 4- ضعي الكراميل فوق الكرواسون ثم ضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر لونه.