تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة تحضير رقاق باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وطعم شهي. المقادير: لحم بقري مفروم- واحد كيلو. رقاق. بهارات، مطحونة- ربع ملعقة صغيرة. مرق ساخن سمن سائل. ملح وفلفل. كبيرة زيت زيتون- تلات ملاعق. بصل مفروم ناعم- حبة واحدة. ثوم مفروم- اتنين فص. الطريقة: – سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل. – ضيفي اللحم واتركي ليطهى لمدة 10 دقائق، ثم تبلي بالملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج. – ثم ارفعي عن النار، واتركي الخليط ليبرد قليلًا. – سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ودهني صينية فرن بقليل من السمن. – رشي طبقة من الرقاق بالمرق حتى تتشرب المرق وتلين قليلًا، وضعيها في صينية الفرن، وكرري ذلك مع طبقة أخرى من الرقاق. – وزعي كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم، ثم ضعي طبقتين من الرقاق بإتباع نفس الخطوات السابقة. – قطعي الرقاق إلى مربعات وادهني السطح بالسمن. – غطى الرقاق بورق الزبدة ثم ورق الألومنيوم. – ثم قومي بخبز الرقاق في الفرن لنحو 20 دقيقة، ثم انزعي ورق الزبدة والألومنيوم، وضعي الصينية مرة أخرى في الفرن حتى يحمر سطح الرقاق، وبالهنا والشفا.