المكوّنات: بسكويت أصابع - 24 حبة. قهوة نسكافيه مذوبة في كوب ماء - ملعقة كبيرة. جبن ماسكاربوني - 200 جرام. زلال بيض - 2. سكر - ملعقتان كبيرتان. كاكاو قليل الدسم - ملعقتان كبيرتان. ماء فاتر - نصف كوب. طريقة العمل: 1- ذوّبي قهوة النسكافيه في الماء الفاتر في وعاء صغير. 2- غمّسي كلّ حبّة من بسكويت الأصابع في مزيج القهوة والماء، ثم رصّيها في صينيّة مربّعة. 3- في وعاء آخر، امزجي الماء الفاتر مع زلال بيضة واحدة، أخفقي المزيج لعشر دقائق حتى يتحوّل إلى رغوةً بيضاء. 4- امزجي جبن الماسكاربوني مع زلال بيضة واحدة والسكر في وعاء ثالث، ثم أضيفي محتوى هذا الوعاء إلى مزيج البيضة المخفوقة مع الماء واخلطيهما سويّة. 5- اسكبي المزيج فوق البسكويت المرصوص في الصينيّة. 6- غطّي المزيج وضعيه في البراد لمدّة تتراوح بين 6 و8 ساعات. 7- رشّي الكاكاو على التيراميسو قبل التقديم.