المكوّنات: صفار بيض - 3 سكر أبيض - نصف كوب زلال بيض مخفوق جيّدًا - 3 جبن ماسكاربوني - 250 جرام كريمة سائلة - ملعقتان كبيرتان قهوة باردة - كوب بسكويت أصابع - 12 كاكاو مسحوق غير محلّى - ملعقة كبيرة طريقة العمل: 1- اخلطي صفار البيض مع السكّر في الخلاّط الكهربائي لمدّة دقيقة، ثمّ أضيفي زلال البيض، الجبنة والكريمة دون إطفاء الخلّاط. أضربي المكونات لخمس دقائق إضافية. 2- في هذا الوقت، غمّسي أصابع البسكويت بكاملها في القهوة وارفعيها منها بسرعة كي لا تتفتّت. ضعي إصبعي بسكويت في كلّ كأس تقديم. 3- بعد انتهاء الدقائق الخمس، أطفئي الخلاّط واسكبي الخليط في كؤوس التقديم. 4- رشّي الكاكاو على وجه التيراميسو وضعي الكؤوس في الثلاجة لمدّة ساعة قبل التقديم.