المكوّنات دجاج كامل منظّف ومقطّع إلى 8 قطع بصل حجم متوسّط مفروم فرمًا ناعمًا خلّ - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض - ربع كوب ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة بهارات دجاج - ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة - ربع ملعقة صغيرة زعتر - ربع ملعقة صغيرة زيت للقلي - بحسب الحاجة بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة طريقة العمل 1- ضعي في الخلاط الكهربائي البصل المفروم والخل. 2- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والثوم البودرة وبصل البودرة والزعتر. 3- اخفقي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أسكبيها فوق قطع الدجاج وأدخليها إلى الثلاجة قبل ليلة من تحضيرها. 4- حمّي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي إليها قطع الدجاج وحمّريها جيدًا من كل الجهات. 5- ضعي في قدر آخر التتبيلة مع نصف كوب من الماء واتركي المزيج على النار حتى يغلي. 6- أضيفي قطع الدجاج على الصلصة ونكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك. 7- عندما تنضج قطع الدجاج، أضيفي عصير الليمون الحامض وشرائح البصل واتركي المزيج على النار حتى تنصج تمامًا.