المكوّنات صدر دجاج منزوع الجلد مسلوق - 500 جرام حمّص مسلوق - كوبان مرق دجاج - 4 أكواب فريك مغسول ومصفّى - كوبان بصل حجم كبير مفروم فرمًا ناعمًا ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة قرفة - ربع ملعقة صغيرة رذاذ زيت نباتي طريقة العمل 1- رشّي قدر غير لاصق بالقليل من رذاذ الزيت وعيه على حرارة متوسّطة. 2- أضيفي البصل المفروم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يذبل ويتغيّر لونه. 3- زيدي الفريك وقلّبي المكوّنات لنحو دقيقتين. 4- أسكبي مرق الدجاج مع الحمّص ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة. 5- عندما يغلي المزيج، غطّي القدر وخفّفي النار حتى تجفّ السوائل أي لنحو 25 دقيقة. 6- إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في طبق التقديم. 7- قطّعي الدجاج وزيّني به وجه الطبق ثمّ أنثري القليل من القرفة.