المكوّنات: لحم كفتة - كيلوجرام ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان سبع بهارات - ملعقة صغيرة معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان أرز مصري - نصف كوب شعيرية - نصف كوب ماء - ليتران أو أكثر بحسب الحاجة طريقة العمل: 1- في وعاء، ضعي الكفتة ثمّ نكّهي بالملح، السبع بهارات وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2- أخلطي اللحم جيدًا ثمّ قسّيمه إلى كرات صغيرة. 3- في مقلاة، حمّي الزيت جيدًا ثمّ اقلي كرات اللحم مع تقليبها من وقت لآخر حتى تحمرّ وتنضج من كل الجهات. 4- في قدر، أسكبي الماء وضعيه على النار حتى يغلي. 5- أضيفي كرات اللحم، معجون الطماطم، الشعيرية والأرز. 6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 7- اخلطي المكوّنات واتركيها على النار حتى ينضج كلّ من الأرز والشعيرية جيدًا. 8- اسكبي شوربة الإيما في أطباق عميقة وقدّميها ساخنة.