المكوّنات قرنبيط حجم متوسّط - 1 عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان ماء - 4 أكواب بيض - 2 ملح - نصف ملعقة صغيرة دقيق - كوب ونصف ثوم مسحوق - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- قطّعي القرنبيط بواسطة سكين حاد إلى قطع متوسطة ثمّ اغسليها جيّدًا بالماء. 2- في قدر كبير، ضعي الماء على حرارة متوسطة وأضيفي إليها الملح وعصير الليمون الحامض. 3- اتركيها حتى تغلي ثمّ ضعي قطع القرنبيط في الماء لنحو 3 دقائق. 4- ارفعي قطع القرنبيط وضعيها في المصفاة. 5- في وعاء، اخفقي البيض والفلفل والثوم وضعي الدقيق في وعاء آخر. 6- في قدر كبير، سخّني الزيت على نار مرتفعة. 7- غمّسي قطع القرنبيط في خليط البيض ثم في في الدقيق. 8- اقلي قطع القرنبيط في الزيت لنحو 5 دقائق أو حتى يتغيّر لونها.