المكوّنات: خيار - 500 جرام خلّ أبيض - نصف كوب ملح - 3 ملاعق صغيرة ماء - كوبان. طريقة العمل: 1- اغسلي الخيار جيدًا وجفّفيه ثمّ ضعيه في برطمان متوسّط الحجم. 2- ذوّبي في وعاء صغير الملح مع الخل ثمّ أسكبي المزيج فوق الخيار. 3- أضيفي كميةً كافية من الماء لتغطية الخيار ثمّ أغلقي البرطمان جيدًا واتركيه جانبًا لنحو أسبوع قبل تقديمه على سفرتك.