المكوّنات: صلصة صويا - ملعقة كبيرة . خلّ أبيض - ملعقة صغيرة . فلفل أسود - بحسب الرغبة . نشاء ذرة - ملعقة صغيرة . صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة - 500 جرام . زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان . ثوم مهروس - فصان . زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة . - 1 بصل أخضر مفروم . ملفوف مقطّع إلى شرائح رفيعة - كوب . - 2 جزر مقطّع إلى شرائح رفيعة . صلصة أويستر - ملعقتان كبيرتان . نشاء ذرة - ملعقة كبيرة .. عجينة سبرينغ رولز - علبة . زيت للقلي - 5 أكواب . طريقة العمل: 1- في وعاء كبير، اسكبي صلصة الصويا والخل والفلفل الأسود وشاء الذر. 2- أضيفي الدجاج إلى الوعاء واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانبًا لنحو 10 دقائق. 3- حمّي مقلاة على حرارة مرتفعة ثمّ أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت واقلي بها الدجاجحتى يتغيّر لونه. 4- ارفعي المقلاة عن النار وضعي الدجاج في طبق واتركيه جانبًا. 5- نظّفي المقلاة ثمّ ضعيها على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها الملعقة المتبقية من الزيت. 6- أضيفي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل واقلي المزيج لنحو 30 ثانية ثمّ أضيفي الجزر والملفوف. 7- اقلي الخضار لحوالى دقيقتين أو حتى تطرى شرائح الجزر ثمّ أضيفي الدجاج وحرّكي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات. 8- اسكبي صلصة الأويستر واخلطي من جديد. 9- ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا حتى يبرد المزيج. 10- في وعاء، اخلطي نشاء الذرة مع القليل من الماء واتركيه جانبًا. 11- خذي ورقة من عجينة السبرينغ رول وضعي عليها ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة على أحد أطرافها. 12- اثني الأطراف إلى الداخل ثمّ أكملي اللف لتحصلي على شكل السبرينغ رولز المطلوب. 13- ضعي القليل من مزيج نشاء الذرةعلى طرف السرينغ رولز وأغلقيها. 14- أعيدي الكرة حتى انتهاء الحشوة. 15- حمّي الزيت على حرارة مرتفعة واقلي به السرينغ رولز حتى يتغيّر لونه ثمّ قدّميه ساخنًا على سفرتك.