مقادير بط بصل ثوم ملح وفلفل كبد دجاج ارز مرقة بهارات سمنة كريستال البيضاء فلفل حار فلفل رومى اعشاب كرفس كرات طماطم بقسماط بطاطس خطوات التحضير قومى بتسييح السمنة و ضيفى اليها البصل و الثوم المفروم ضيفى اليه مكعب المرقة و الاعشاب والبهارات قومى بغلى الماء مع بصل و كرات و كرفس و طماطم و ثوم ضعى الكبدة الى الطاسة مع الملح وفلفل و الفلفل الحار و تشوح ثم يرفع جزء منه جانبا ضعى جزء الكبدة مع الارز و يضاف اليه الماء و يترك مغطاة حتى يكتمل النضج مع رشة زيت ضيفى باقى الكبدة الى البصل و الثوم مع الفلفل و البطاطس المكعبات و البقسماط ارفعى الخليط و اتركيه حتى يبرد ثم يحشى البط به و يسلق فى الماء المغلى ارفعى البط من السلق ثم يدهن بالطماطم المفروم او الصلصة و الزيت و ترص باقى كمية البطاطس بجانبها على صينية الفرن و تدخل لتكتمل النضج ثم ترفع و تقدم بالهنا