المقادير: أوراك دجاج ملح وفلفل كوسة بطاطس طماطم معجون طماطم زعتر جنزبيل بصل ثوم كرفس مرقة كرات فلفل أخضر خطوات التحضير: - افرمي البصل والثوم في الكبة ثم ضيفي الكرات والزنجبيل إليه مع الطماطم والفلفل الأخضر. - شوحي الخليط مع ملح وفلفل. - انزعي الجلد من الأوراك وتضاف إلى الطاسة مع معجون الطماطم وشرائح البطاطس. - ضيفي الكوسة والمرقة أو الماء ويرفع الخليط في طاجن الفرن ثم يدخل الفرن يكتمل التسوية لمدة 35 دقيقة ثم يرفع ويقدم بالهنا.