المقادير: 3 شرائح سلطة لحوم مشوية شيري توميتو فلفل اصفراو أخضر 1 حبة باذنجان وسط 1 حزمة ورق جرجير ثوم بودرة – خل أبيض( حسب الرغبة ) للصوص: 1 ملعقة كبيرة مستردة 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقه كبيرة دبس رمان ملح وفلفل زعتر - روزمارى طريقة التحضير: - قومى بتقطيع الجبن والباذنجان والفلفل الاصفر إلى مكعبات كبيرة ثم ضعى بالترتيب بسخ خشبي - قومى بشويه على شواية مثل الشيش طاوق - في هذا الحين حضرى صوص السلطة بالترتيب المذكور ويجهز طبق عليه الجرجير المغسول ومقطع قطع ورقية كبيرة - رصى عليه الاسياخ ويصب عليهم الصوص ويقدم ساخن أو بارد