العيد الأول بعد ثورة يناير المجيدة يحتفل به المصريون وعلي مائدتهم كعك العيد ولكن هذه السلعة لم تفلت من غول الأسعار وارتفاع الخامات، ومع ذلك حرص تجار وأصحاب محلات الحلوي وعلي تواجد هذا الصنف التقليدي من كعك العيد تلك العادة التي تعود عليها المصريون منذ العصر الفاطمي حتي الآن بأن يستقبلوا عيد الفطر المبارك بكعك العيد، وما حدث هذا العام من الارتفاع الجنوني للأسعار خاصة للخامات والمنتجات التي تدخل في التصنيع كان السبب الرئيسي في زيادة أسعار هذه السلع، ارتفاع أسعار السكر بالبورصات العالمية، إلي جانب ارتفاع أسعار المكسرات بجميع أنواعها نظرا لقلة الإنتاج بالدول المصدرة، إلي جانب ارتفاع المسلي والزبد المستورد، وارتفاع اسطوانات البوتجاز، مما ألقي بهذه الارتفاعات علي سعر كعك العيد والذي ارتفع هذا العام إلي أن وصل كيلو الكعك المحشو بالمكسرات إلي قرابة 92 جنيها للكيلو، وأصبحت هذه السلعة من السلع الممنوعة علي محدودي الدخل، وحتي أصحاب الدخول المتوسطة التي لديها التزمات أهم من كعك العيد. "الاسبوعي" في جولته بالأسواق يستعرض تلك الأسعار مع الزبائن والتجار في سطور التحقيق التالي. في بداية الجولة وأمام أحد المحلات المشهورة بوسط المدينة يقول سيد علي موظف إن أسعار كعك العيد هذا العام زادت فيما يقرب من 100% فأسعار العام الماضي تقل عن هذه الأسعار في جميع الأصناف، فعلي سبيل المثال كيلو الكعك كان ب24 جنيها الآن السعر ارتفع كما تري إلي 74 جنيها، هذا بخلاف أسعار الأصناف الأخري التي لا نستطيع أن نشتريها، مضيفا هذه العادة لا يمكن أن نستغني عنها أثناء الاحتفال بالعيد خاصة أن هذا العام يوافق أول عيد بعد الثورة، مشيرا إلي أن الموظف من الممكن أن يشتري كميات قليلة خاصة أن العمل امتنع عن منحنا هذه الهدايا منذ سنوات. الخامات ومن جانبه يقول د.يسري طاحون رئيس قسم الاقتصاد بجامعة طنطا بسبب ارتفاع أسعار الدقيق ومكونات الكعك والبسكويت سيقبل أكثر من 25% من المستهلكين علي شراء الكعك الجاهز وأن 50% من الذين تعود علي إعداد وتجهيز الكعك والبسكويت في المنازل سيضطرون إلي الاستدانة من أجل شراء أو عمل الكعك بالمنازل نظرا لأن ذلك يعتبر من العادات والتقاليد المهمة لديهم، مشيرا إلي جانب ارتفاع أسعار الدقيق هناك ارتفاع عالمي لأسعار السكر والمكسرات جعلت من هذه السلعة سلعة محرمة علي محدودي الدخل والفقراء، مضيفا أن السلع الغذائية في مصر خاصة التي تدخل في صناعتها مواد وخامات مستوردة أصبحت فوق طاقة الجميع حتي من أصحاب الدخول الميسرة نظرا لوجود التزامات أهم للعائلة المصرية من شراء ملابس العيد، ودفع الدروس الخصوصية وغير ذلك. الجشع ويتفق أحمد العبد الأمين العام لغرفة تجارة القاهرة الأسبق ورئيس شعبة الحلوي أن جميع الخامات زادت تقريبا بنسبة لا تقل عن 100%عن العام الماضي ومع ذلك فإن محلات الحلوي تتحمل هذه التكلفة بما لا يقل عن 50% ارتفاعا عن العام الماضي، مشيرا إلي أن بعض المحلات تستغل هذه الفرصة وترفع سعر كيلو الكعك إلي نحو 90 جنيها، وهو في حقيقة الأمر لا تزيد تكلفته علي 25 جنيها بعد هذه الزيادات الجديدة، لافتاً إلي أن الزيادة هذا العام من المفروض ألا تزيد علي 20% وليس 50% وعن أسعار الكعك المحشي بالمكسرات قال العبد إن سعره لا يزيد علي
