المكونات: 6 قطع بسكويت 2 ملعقة كبيرة ماء مغلي ملعقة صغيرة و1⁄2 جيلاتين 250 جرام جبن كريمي 1⁄4 كوب سكر 200 جرام زبادي 1/3 كوب كريمة جوز الهند 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ملعقة كبيرة عصير ليمون الطريقة: 1- تُدهن قوالب الكيك الصغيرة بالزبد، ويُوضع في كل قالب قطعة بسكويت 2- يثوضع الماء المغلي في إناء عازل للحرارة محكم الغلق مع الجيلاتين ويُرج جيدا 3- يُخفق الجبن الكريمي والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج سلسا، وتُضاف الزبادي وكريمة جوز الهند وبشر الليمون وعصير الليمون ويستمر الخفق، ثم يُضاف الجيلاتين ويخفق حتى يصبح المزيج سلسا 4- يُوضع خليط الجبن في قوالب البسكويت ويُغلق بغطاء بلاستيكي، ويُدخل إلى الثلاجة لمدة ست ساعات، ثم يزال الغطاء ويقدم