يعتبر البيض إضافة مميزة لأي نظام غذائي، فهو من أكثر الأطعمة تنوعاً من حيث الفوائد الصحية، كما يمكن دمجه بسهولة مع مختلف الأطعمة الأخرى. وقد حدد الخبراء العديد من الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها الجسم عند تناول البيض يومياً وهي: تحسين صحة العيون وفقاً للخبراء، يعد البيض أكثر فعالية من الجزر فيما يتعلق بصحة العينين، حيث يحتوي صفار البيض على اللوتين، وهو نوع من الكاروتينويد الذي يساعد في مكافحة التنكس البقعي المرتبط بالعمر، والذي يُعتبر السبب الرئيسي لفقدان البصر بين الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاماً. رفع مستوى الكوليسترول الجيد يُعرف الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL) بالكوليسترول "الضار" لقدرته على التسبب في أمراض القلب والأوعية الدموية، بينما يعمل الكوليسترول عالي الكثافة (HDL) أو "الجيد" على نقل الكوليسترول الزائد إلى الكبد لتكسيره، وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول البيض يساعد على رفع مستويات الكوليسترول الجيد. اقرأ أيضًا | نصائح غذائية فعالة لتعزيز مستويات فيتامين د في الجسم الشعور بالشبع لفترة أطول يُعد البيض خياراً ممتازاً لمن يرغبون في الشعور بالشبع لفترة أطول، بفضل مزيجه المتوازن من البروتين والدهون، هذا يساعد في تقليل تناول الوجبات الخفيفة والأطعمة بين الوجبات الرئيسية. الوقاية من فقر الدم البيض غني بحمض الفوليك، الذي يعتبر أساسياً لتكوين خلايا الدم الحمراء، لذا فإن تناوله يساعد في تقليل خطر الإصابة بفقر الدم، خاصةً لأولئك الذين يعانون من نقص حمض الفوليك. تقوية العضلات والعظام يحتوي البيض على نحو 6 جرامات من البروتين، ويعد مصدراً ممتازاً للأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد الجسم على الاستفادة من البروتين بشكل كامل، مما يعزز من قوة العضلات وصحة العظام. إبطاء شيخوخة الجلد الأحماض الأمينية في البيض تعمل على تجديد الخلايا، مما يساعد في إبطاء عملية الشيخوخة، كما أن صفار البيض يحتوي على الكولاجين، الذي يعتبر ضرورياً لتجديد خلايا الجلد. إنقاص الوزن البيض منخفض بالكربوهيدرات وغني بالعناصر الغذائية، ما يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وأظهرت الدراسات أن تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع البيض يمكن أن يدعم فقدان الوزن. زيادة مستويات فيتامين D يعتبر البيض مصدراً جيداً لفيتامين D، الذي يساعد في تعزيز وظائف الجهاز المناعي وتنظيم إطلاق الهرمونات مثل الدوبامين والسيروتونين. تحسين وظائف المخ تناول البيض يومياً يمكن أن يعزز وظائف الدماغ من خلال تعزيز إفراز الأسيتيل كولين، الذي يُعد ناقلاً عصبياً مهماً للذاكرة. ويُصنع الأسيتيل كولين من مادة الكولين، التي توجد بشكل جيد في البيض وتساعد في بناء أغشية الخلايا وتحسين وظائف الدماغ. باختصار، تناول البيض يومياً يقدم لجسمك فوائد صحية متعددة، لذا قد يكون من المفيد إدراجه كجزء من نظامك الغذائي اليومي.
