البيض من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، والدراسات الحديثة أثبتت بأن البيض يساعد على إنقاص الوزن بشكل كبير. وفي هذا الصدد نقدم فوائد البيض لإنقاص الوزن بحسب موقع «ميديكال نيوز توداي» الطبي. اقرأ أيضا| طريقة صينية البروكلي بالصوص الأبيض والجبن 1- مغذي ومنخفض السعرات البيض منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين، حيث أن بيضة كبيرة مسلوقة تحتوي على 78 كالوري فقط والعديد من العناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك: - اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تدعم صحة البصر. - فيتامين د، الذي يعزز صحة العظام ووظائف - الكولين، الذي يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد في نمو دماغ الجنين. إن أبسط طريقة لفقدان الوزن هي الحد من تناول السعرات الحرارية، وقد يساعد إضافة البيض إلى النظام الغذائي ، من إنقاص وزنك بنجاح. على سبيل المثال، وجبة غداء أو عشاء مكونة من بيضتين مسلوقتين و كوب من الخضار المشكلة ، يحتوي فقط على 274 سعرة حرارية. ومع ذلك، فإن طهي البيض بالزيوت أو الزبدة يزيد من محتوى السعرات الحرارية والدهون بشكل كبير، ملعقة كبيرة زيت زيتون ، على سبيل المثال ، تحتوي على119 كالوري. 2- البيض غني بالبروتين يساعد البروتين على إنقاص الوزن لأن البروتين يزيد من شعور الفرد بالشبع ، والبيض مصدر جيد للبروتين ، حيث توفر بيضة واحدة كبيرة ما يقرب من 6 جرام (جم). تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول وجبة فطور غنية بالبروتين يزيد من الشعور بالشبع وهو الشعور بالامتلاء. تشير النتائج أيضًا إلى أن وجبة الإفطار الغنية بالبروتين تؤدي إلى انخفاض في السعرات الحرارية خلال بقية اليوم. وهناك دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية ، أكدت على أن البروتين الغذائي يساعد في علاج السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنه يجعل الناس يشعرون بالشبع أكثر. 3- يمكن أن يعزز البيض عملية التمثيل الغذائي يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي عالي البروتين إلى تعزيز عملية التمثيل الغذائي من خلال عملية تسمى التأثير الحراري للطعام. يحدث ذلك لأن الجسم يحتاج إلى استخدام سعرات حرارية إضافية لهضم ومعالجة العناصر الغذائية في الطعام. تعمل الكربوهيدرات والدهون أيضًا على تعزيز عملية التمثيل الغذائي ، ولكن بدرجة أقل من البروتين.
