توصي مدرسة هارفارد للصحّة العامة بتناول ما لا يزيد عن ثلاث بيضات أسبوعيّاً لتجنّب بعض المخاطر الصحية التي يمكن أن تصيب الجسم. البيض يحتوي على جميع أنواع الفيتامينات والمعادن وليس ذلك وحسب بل انه يحتويها بتركيبه مثاليه وبأفضل صيغة ميسره للجسم. البيض المسلوق يساعد في الوصول إلى الوزن المثالي ، ومن الاعتقادات الخاطئة عند معظم الناس أن البيض يرفع مستوى الكولسترول في الدم لكن الأبحاث والدراسات أثبتت عكس هذا تماماً. كما أنّ البيض يحتوي على الفيتامينات والبروتينات الضرورية لحماية الجسم من الأمراض والسرطانات المختلفة، كما يحتوي على الأوميغا 3 وعلى عدد كبير من العناصر الغذائية. ويُقدّم البيض الكثير من الفوائد لجسم الإنسان ، ويُعتبر من الأغذية التي تُستخدم بكثرة لإنقاص الوزن ، فقد أشارت الكثير من الدراسات الحديثة إلى أنّ الأشخاص الذين يتناولون بيضة يوميّاً ضمن نظامهم الغذائيّ فإنهم يفقدون وزنهم بشكل أكبر ممن لا يتناولون البيض ، مع مراعاة أن يكون البيض مسلوقاً. البيض من الأطعمة المنخفضة المحتوى من السعرات الحرارية والدهون، لذا فهو لا يزيد من الوزن. غني بالبروتين،الذي يفيد في بناء العضلات حيث يعتبر البروتين المكوّن الأساسي لها ، فهو يعمل على تحفيز الشعور بالشبع لفترة طويلة، وخاصّةً عند تناوله مع وجبة الإفطار، الأمر الذي يؤدّي إلى تقليل كمّيّة الطعام التي يتمّ تناوُلها خلال اليوم وبالتالي تقليل الوزن. غنيّ بالكالسيوم والمعادن الضروريّة لتقوية العظام والمحافظة عليها.
