قال الدكتور عصام فايد، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، إن إنتاج مصر من سكر القصب والبنجر، بلغ هذا العام حوالي 2.2 مليون طن وأوضح فايد، أن إجمالي الإنتاج المحلي من سكر البنجر حوالي 1.25 مليون طن، بما يمثل حوالي 57% من إنتاج السكر، بينما بلغ إجمالي إنتاج سكر القصب حوالي مليون طن، بما يمثل حوالي 43% من إجمالي إنتاج السكر فى مصر. وأشار فايد، إلى أن إجمالي الاستهلاك المحلى من السكر بلغ نحو 3.1 مليون طن سنوياً، ما يعني ان هناك فجوة في الاستهلاك قدرها حوالي 900 ألف طن من السكر، موضحاً أن كمية السكر السائل "جلوكوز + فركتوز" المنتجة هذا العام بلغت حوالي 200 ألف طن ليصل إجمالي إنتاج السكر بنوعية المبلور والسائل حوالي 2.4 مليون طن سكر، بما يحقق حوالي 77 % من الاكتفاء الذاتي من السكر، والتي تكفى الاستهلاك المحلى لحوالى 9 أشهر ،علما بأن موسم إنتاج السكر الجديد فى مصر يبدأ فى شهر يناير 2017. وأوضح وزير الزراعة، أن مصر تحتل المرتبة الأولى عالمياً فى إنتاجية قصب السكر بمتوسط عام يقدر بنحو 50 طن للفدان، مما جعلها تحتل مرتبة متقدمة بين أهم الدول المنتجة لبنجر السكر، مشيراً إلى أن وزارة الزراعة تتبنى إستراتيجية متكاملة للتوسع الأفقي والرأسي في إنتاج السكر من البنجر لتحقيق الأمن الغذائي من السكر، من خلال البحث العلمى الزراعى والإرشاد الزراعى ونقل التكنولوجيا والنهوض بإنتاجية القصب والبنجر وترشيد واستخدام المياه، فضلاً عن التوسع فى زراعات بنجر السكر فى الأراضي الجديدة مع رفع إنتاجية محصولي القصب والبنجر. وتابع أن إستراتيجية الوزارة أيضاً تشمل تشجيع الاستثمارات فى إنشاء مصانع سكر بنجر جديدة فى مناطق زراعته بالأراضى الحديثة، خاصة في مشروع المليون ونصف المليون فدان، مع ترشيد استهلاك السكر للوصول إلى المعدلات الصحية، والتي تصل إلى 25 كجم للفرد فى السنة مقابل الاستهلاك الحالى والذى يصل إلى 34 كجم.
