تقدم الشيف هناء العموري طريقة عمل "كفتة داوود باشا"، والذي يعد من الأطباق المميزة على سفرتك في شهر رمضان. أولًا: المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم 1/2 كوب برغل منقوع ثوم مفروم 1 بصل وسط 1 بصل وسط مفروم صوص طماطم مع صلصة زيت ملح فلفل أسود خل ثانيا: طريقة التحضير: - قومي بوضع البرغل في محضر الطعام وعليه البصل و1/2 معلقة ثوم وملح وفلفل أسود واضربيهم جيدا ثم ضعي نصف كمية اللحمة واضربيهم مرة أخري. -ضعي المقادير في طبق وتعجن مع باقي باللحمة المفروم. - ثومي بتشكيل اللحم على هيئة كرات بحجم ثمرات الليمون ثم تشويحها في بالزيت ثم ضعي كرات اللحم المشوحة في طبق. - يأتي بعدهلا مرحلة الصوص والذي يفضل أن يكون نفس زيت التشويح. ضعي معلقة ثوم وملعقتين بصل مفروم وتشوح إلى أن يصبح لونها ذهبي ثم ضعي صلصة الطماطم وقومي بتخفيفها بماء. -ضعي ملح وفلفل أسود على صوص الكفتة واتركيها للغليان ثم انزلي بالكفتة على الصوص واتركيها تغلي مع كرات اللحم لمدة 5 دقائق. -ضعي معلقة خل على الكفتة وهي سر من أسرار عمل كفتة داوود باشا. -يمكنك تقديمه مع أرز بالشعيرية وطبق سلطة.