تقدم الدكتور على ثابت مدير مركز تحديث التجارة بحافظة أسيوط بورقة عمل إلى اللواء إبراهيم حماد محافظ أسيوط لحل مشكلة رغيف الخبز بالمحافظة وبدأت الورقة باستعراض المشاكل الحالية للخبز، والتى تمثلت فى تهريب وبيع الدقيق المدعم وبيع الخبز للمطاعم واستخدامه كعلف للحيوانات لرخص سعره، فضلا عن عدم واقعية حساب تكلفة الإنتاج فى المخابز مما يشجع على بيع الدقيق المدعم. اقترح مدير مركز تحديث التجارة فى ورقة العمل تسليم المخبز حصته المقررة من الدقيق مقدماً، وفى اليوم التالى يتم استلام ما يقابل الحصة التى تسلمها المخبز من الدقيق خبز جاهز وتجميع الخبز المنتج من مخابز كل قرية أو حى أو منطقة فى مكان واحد وليكن الحى أو مجلس القرية أو مجلس المدينة ويسمى مركز تجميع الخبز (حجرة فى أى مكان حكومى). تخصيص موزع – يتم اختياره من أبناء الحى أو القرية أو المنطقة – لتوزيع الخبز بواقع موزع لكل 200 أسرة وباختيار الأسر، فى مقابل مرتب شهرى 750ج أو 1000 ج. تتسلم الأسر كوبونات شهرية بحيث تسلم الأسرة الكوبون للموزع فى مقابل الخبز كى نضمن وصول الخبز للمنازل كلها دون تفرقة والموزع يسلم هذه الكوبونات لمركز التوزيع. وقال إن تمويل تكاليف التوزيع يتم عن طريق إنشاء صندوق موحد للخبز (صندوق الخبز) يتم فيه تجميع 5 جنيهات من كل أسرة فى مقابل تسلمها 20 رغيف خبز يومياً. بالتالى سوف يتم دفع المرتبات دون تحميل الموازنة العامة لأي تكاليف.. لافتا إلى أن ذلك سوف يضمن وصول رغيف الخبز للمنزل بصورة آدمية ودون ضياع الوقت امام الطوابير وعدم تهريب الدقيق أو بيع الخبز للمطاعم أو تجار الأعلاف لأن المخبز الذى لا يورد ما يقابل ما تسلمه فى اليوم السابق من الدقيق تخصم من حصته فى اليوم التالى. إتاحة آلاف فرص العمل أمام الشباب دون أي أعباء على الموازنة العام وللتطبيق العملى أشار الدكتور على إلى أخذ محافظة أسيوط كمثال عملى. حيث توجد بالمحافظة 1180 مخبزا بلديا و240 مخبزا طباقيا حصتها من الدقيق 7812 جوال دقيق يوميا وتنتج من الخبز يومياً 7812000 رغيف يوميا ( الجوال ينتج من 1000 إلى 1070 رغيفا زنة الرغيف 130 جراما )، مؤكدا أنه لو تم تقسيم الخبز المنتج على أكياس بواقع 20 رغيفا سوف تصبح لدينا 390600 كيس ويتم بتقسيم الأكياس على الموزعين بواقع 200 كيس لكل موزع سنكون بحاجة إلى 1953 موزعا ( فرص عمل جديدة بدون أعباء ) ويتم التوزيع على تروسيكلات تتولى المحافظة شراءها من صندوق الخبز ويتم تقسيط ثمنها على الموزع ( سعر التروسيكل حوالى 1200ج )والقسط حوالى 100 ج شهرياً أو يتولى الموزع بنفسه شراءها بالتقسيط.
