تعقد الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بالتعاون مع مؤسسة يونيليفر العالمية مؤتمر سلامة الغذاء في مصر بين الواقع و المأمول بمكتبة الإسكندرية غدا برئاسة الدكتور محمد حسيب رجب رئيس مجلس إدارة الجمعية وأستاذ تكنولوجيا الغذاء بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية. وصرح الدكتور محمد محمود يوسف سكرتير عام الجمعية اليوم الثلاثاء بأن المؤتمر سيناقش أبحاثا هامة عن الرقابة على الأغذية في مصر و تشريعات سلامة الأغذية مع عرض لنماذج من الواقع المصري لسلامة الغذاء و رؤية الصناعة لسلامة الأغذية حيث تمثل الصناعات الغذائية أحد أهم عناصر الصادرات المصرية للخارج والتي تبلغ ما يقرب من 20 مليار جنيه سنويا ومعوقات زيادة الإنتاج الغذائي المصري داخليا وعالميا. كما يناقش المؤتمر الذي يشارك فيه علماء وباحثون من مختلف الجامعات المصرية والمركز القومي للبحوث بالقاهرة و معاهد البحوث المتخصصة ملوثات الاغذية والزراعة العضوية و كذلك ما يسمى بتشعيع الأغذية. وأكد المهندس خالد فايد العضو المنتدب لمؤسسة يونيليفر في مصر والمشرق العربي أن المؤتمر يأتي في ضوء الاهتمام العالمي و المحلي بسلامة الغذاء المرتبط بسلامة و جودة المواد الخام و طرق التصنيع لما فيه فائدة و صحة الإنسان المصري خاصة في الآونة الأخيرة والتي انتشرت بها الأمراض الخطيرة جراء الغذاء الملوث.