تقيم الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بالتعاون مع مؤسسة يونيليفر العالمية مؤتمر سلامة الغذاء في مصر بين الواقع والمأمول بمكتبة الإسكندرية يوم الخميس المقبل، برئاسة الدكتور محمد حسيب رجب رئيس مجلس إدارة الجمعية، وأستاذ تكنولوجيا الغذاء بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية. وصرح الدكتور محمد محمود يوسف سكرتير عام الجمعية اليوم الخميس، بأن المؤتمر سيناقس أبحاثًا مهمة عن الرقابة على الأغذية في مصر وتشريعات سلامة الأغذية مع عرض لنماذج من الواقع المصري لسلامة الغذاء، ورؤية الصناعة لسلامة الأغذية، حيث تمثل الصناعات الغذائية أحد أهم عناصر الصادرات المصرية للخارج والتي تبلغ ما يقرب من 20 مليار جنيه سنويًا ومعوقات زيادة الإنتاج الغذائي المصري داخليًا وعالميًا. كما يناقش المؤتمر الذي يشارك فيه علماء وباحثون من مختلف الجامعات المصرية والمركز القومي للبحوث بالقاهرة ومعاهد البحوث المتخصصة ملوثات الأغذية والزراعة العضوية، وكذلك ما يسمى بتشعيع الأغذية. وأكد المهندس خالد فايد العضو المنتدب لمؤسسة يونيليفر في مصر والمشرق العربي أن المؤتمر يأتي في ضوء الاهتمام العالمي والمحلي بسلامة الغذاء المرتبط بسلامة وجودة المواد الخام وطرق التصنيع؛ لما فيه فائدة وصحة الإنسان المصري، خاصة في الآونة الأخيرة والتي انتشرت بها الأمراض الخطيرة جراء الغذاء الملوث المنتشر بالشوارع.