كيك التمر ب صوص التوفي من الحلويات المغذية واللذيذة التي يفضل الأمهات تقديمها لأطفالهن، اليوم نقدم طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها. المكونات:
كوبان ونصف من الدقيق. كوب من الماء المغلي والسكر ناعم الحبيبات. 1/2 كوب من الزبدة اللينة. 200 جرام من التمر المقطع. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة ونصف من الحبهان الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، والزعفران وبيكربونات الصودا. بيضتان كبيرتان. مكونات صلصة التوفي:
كوب وربع من السكر البني الفاتح. 1/2 كوب من الزبدة والكريمة. كيك التمر ب صوص التوفي طريقة التحضير:
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندهن قالب بالزبدة ثم رش الدقيق عليه. - نضع كلٍ من: التمر، والماء، والبيكربونات، والحبهان والزعفران في طبق عميق، وتقليب المكونات إلى أن يتم إذابة التمر. - نضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط، وخلطهم باستعمال المضرب اليدوي إلى أن يتم تكوين خليط هشاً، ثم يتم إضافة البيض والفانيلا، وخفق المكونات لتختلط، ثم إضافة خليط الدقيق والتمر، وخلطهم، ثم نصب الخليط في القالب، وخبزه لمدة 35 إلى 40 دقيقة. تحضير صوص التوفي : وضع كلٍ من: السكر، الزبدة والكريمة في وعاء، ووضعه على النار، وتركه يطهي لمدة دقيقتين مع التقليب من وقت لآخر، ثم نتركه إلى أن يصبح بارداً ثم توزيعه على الكيك.