شددت وزارة الصحة والسكان إجراءات مراقبة الأغذية فيما يخص الخضروات والفاكهة الواردة من أوروبا الى مصر بعد حدوث تفشى وبائى في شمال المانيا نتيجة مرض شديد الضراوة يعرف ببكتريا ايكولاى. حيث توفيت 6 حالات وأصيب 373 آخرون بمتلازمة إنحلال الدم اليوريمي منذ الأسبوع الثاني من شهر مايو الجاري حتى يوم 27 مايو الجاري واحد انواعها بكتريا ايكولاى والاصابات تتمثل فى السيدات67% من الحالات، ويمثل الأشخاص فوق سن 18عاما 86% من الحالات المصابة) صرح بذلك الدكتور عمرو قنديل وكيل وزارة الصحة للطب الوقائى . واوضح ان المتلازمة ميكروب بكتيري يعرف ب (كريات الأمعاء السبحية المنتجة لسم الشيجا ولهذه البكتيريا القدرة على إنتاج سموم تؤدي إلى تكسير كريات الدم وخلايا الكلى. وقد تؤدي إلى فشل كلوي. وقد أبلغت بعض الدول الأخرى مثل السويد وهولندا وإنجلترا عن ظهور بعض الحالات تشكو من نفس المرض وجميعها قد قامت بزيارة شمال ألمانيا حديثا. وتقوم السلطات الألمانية في الوقت الراهن بعمل التقصي الوبائي للمرض، وتشير النتائج المبدئية إلى علاقة خضار (الخيار) بالمرض كمصدر لهذا الميكروب، حيث ظهر الميكروب في عينات الخيار التي تم تحليلها. واشار الى ان الأعراض الظاهرية للإصابة بالميكروب تظهر في شكل إسهال دموي حاد ومغص مع ارتفاع في درجة الحرارة وقد لا يحدث هذا الارتفاع في درجة الحرارة ؛ وتستمر الأعراض عادة أسبوع واحد, وقد يحدث متلازمة إنحلال الدم اليوريمي في حوالي 8? من حالات العدوى. وقد تؤدي لحدوث فشل كلوي، مؤكدا ان فترة حضانة المرض تتراوح ما بين يوم إلى 16 يوم وغالبا ما تبدأ الأعراض في الظهور بعد 3 أو 4 أيام، و المجموعات الاكثر عرضه جميع الأشخاص معرضون للخطورة وعلى وجه الخصوص الأطفال أقل من 5سنوات وكبار السن، وذوي الأمراض المزمنة حيث يمثلون المجموعة الأكثر عرضة لمضاعفات المرض مثل متلازمة إنحلال الدم اليوريمي. واوضح ان طرق الوقاية تكمن فى إتباع أساليب النظافة العامة مثل غسل الأيدي باستمرار، وخصوصا قبل تناول أو إعداد الطعام، غسل الخضروات جيدا تحت المياه الجارية قبل تناولها ، تجنب المياه الملوثة، واستعمال المياة الصالحة للشرب ، غسل وتطهير الاسطح والمعدات المستخدمة لإعداد الطعام، الفصل بين الطعام النيئ والطعام المطبوخ ، الطهي الجيد للطعام، الحفاظ على بقاء الطعام فى درجة حرارة مأمونة. واشار الى ان العلاج يتمثل فى اعطاء المحاليل والسوائل مع التغذية، ولا يوصى عادة باستخدام المضادات الحيوية أو مضادات الاسهال. وعن الإجراءات التي تتخذها وزارة الصحة والسكان فيما يخص فحص الرسائل الواردة من الخارج اوضح انه عند ورود الرسائل من الخارج يتم تشكيل اللجان المشتركة طبقاً للقرار الجمهوري رقم 106لسنة 2000وهذه الجهات هي ( وزارة الصحة والسكان – وزارة الزراعة – وزارة التجارة والصناعة ) وتقوم بالتأكد من وجود المستندات المطلوب مصاحبتها للرسائل الواردة وفي حالة استيفائها يتم الفحص الظاهري لعينات من الرسائل ثم يتم سحب العينات اللازمة وترسل للفحص بمعامل الجهات الرقابية المختلفة كل فيما يخصه للتأكد من مطابقتها للمواصفات وصلاحيتها للاستهلاك الادامي وبالنسبة للخضروات الطازجة فأن وزارة الزراعة تقوم بسحب العينات ويتم فحصها طبقاً لقوانين وقرارات وزارة الزراعة حيث أنها الجهة المختصة لذلك. * كما يتم فحص عينات من السلع المعروضة بالأسواق والخامات الموجودة بالمصانع بمعامل وزارة الصحة علي مستوى الجمهورية للتأكد من الصلاحية للاستهلاك الادامي وبالنسبة للفواكه والخضروات يتم فحص عينات منها لبقايا المبيدات وفي حالة ظهور اى مستجدات يتم التنبيه علي مفتشي الأغذية بسحب عينات من هذه الأصناف المذكورة ويتم اتخاذ الإجراءات في ضوء نتائج الفحص * تم الاتصال بالهيئة العامة للرقابة علي الصادرات والواردات وتبين عدم وصول اى رسائل (خيار) من اى دولة أوروبية خلال العام الحالي. * قامت وزارة الصحة والسكان اليوم الثلاثاء الموافق 31/5/2011 بإصدار منشور لجميع المنشات الصحية علي مستوى الجمهورية يتضمن الأتي:- * تعريف عن المرض * حجز اى مريض لديه أعراض "اسهال مدمم" قادم من المانيا خلال شهر مايو وذلك بمستشفي الحميات ويتم الإبلاغ عنه علي الفور إلي غرفة الطوارئ الوقائية بالوزارة.
