فى شهر ربيع الأول، يحتفل المصريون كل عام بالمولد النبوى الشريف، ويعد من أهم مظاهر الاحتفال إقامة شوادر بيع الحلوى والعرائس، إليك كل ما تريد معرفته عن تلك المناسبة وعن حلوى المولد: 1 متى ولد الرسول محمد؟ فى بداية ربيع أول قبل الهجرة ب 52 عاما، أو يوم 22 أبريل سنة 570 ميلادية، كما أورد الكثير من المؤرخين. 2 من أول من احتفل بالمولد النبوى؟ الفاطميون أول من احتفلوا بالمولد النبوى، وكان لهم الكثير من المناسبات، التى يحتفلون بها، وكان الاحتفال بالنسبة لهم أطعمة وأشربة، مثل حلوى المولد فى المولد البنوى الشريف، ومن ضمن احتفالاتهم الأخرى، موسم رأس السنة، وموسم أول العام، ويوم عاشوراء، وليلة أول رجب، وليلة أول شعبان، وليلة نصفه، وموسم ليلة رمضان، وغرة رمضان، وسماط رمضان، وليلة الختم، وموسم عيد الفطر، وموسم عيد النحر، وعيد الغدير، وكسوة الشتاء، وكسوة الصيف. 3 متى ظهرت حلوى المولد؟ بدأ ظهورها فى العصر الفاطمى، حيث كان الفاطميون ينتهزون المناسبات الدينية والعامة لدعوة الناس للولائم. 4 ما أصل عروسة المولد للبنات وحصان المولد للذكور؟ عروسة المولد ظهرت خلال عهد الحاكم بأمر الله الذى كان يحب إحدى زوجاته فأمر بخروجها معه يوم المولد النبوى فظهرت فى الموكب بردائها الأبيض وعلى رأسها تاج الياسمين، فقام صناع الحلوى برسم الأميرة فى قالب حلوى، بينما الآخرون يرسمون الحاكم بأمر الله وهو يمتطى حصانه وصنعوه من الحلوي. 5 متى سيتم الاحتفال بالمولد عام 2017؟ يوم 12 ربيع أول الموافق الخميس 30 نوفمبر، وهو عطلة رسمية للعاملين بالقطاع العام. 6 ما أسعار حلوى المولد هذا العام؟ أدى ارتفاع أسعار الخامات وأهمها السكر، لارتفاع أسعار حلوى المولد بشكل جنوني، حيث يبدأ كيلو حلوى المولد فى الكثير من المناطق من 40 جنيها، وحتى 300 جنيه للكيلو. 7 هل يمكن صنع حلوى المولد فى المنزل؟ حلوى المولد يممكن صنعها فى المنزل، ولكن تكلفتها العالية تحول بين ذلك ولذللك يلجأ الناس لشرائها من الخارج. 8 ما مكونات عروسة المولد السكر؟ تمر بعدة مراحل خلال تصنيعها، الأولى مرحلة عمل القوالب الخشبية وتتم فى ورش صغيرة وتصنع حسب الأوزان ويتم تصنيع الأخشاب على شكل يمثل النصف الأمامى للعروسة والجانب الآخر للنصف الخلفى ثم يصب السكر بعد غليه إلى مرحلة الانصهار داخل القوالب، ويتم نقعها بالماء حتى تكون درجة حرارته منخفضة فيساعد على سرعة تجمد السكر وبعد عملية النقع تنقل القوالب على لوح من الزنج وترص وطرفها المفرغ إلى أعلى، ويتم وضع مقدار معين من الخميرة ويضاف إليها ملح الليمون أو عرق الحلاوة وتضرب جيدا حتى يصبح لونها أبيض. 9 ما هى طريقة صنع الفولية والحمصية؟ الفولية والحمصية من أشهر أنواع حلوى المولد النبوى الشريف، وتتكون من الفول أو الحمص، ومعه السكر وعصير ليمون ويتم صهر السكر ووضعه على الفول أو الحمص. 10 ما النصائح التى يجب اتباعها قبل شراء حلوى المولد؟ قم بشرائها من مكان موثوق ومعروف، ابتعد عن شراء الحلوى الجافة لفقدانها رطوبتها نتيجة التخزين لفترات طويلة وتأكسدها، يجب أن تكون الحلوى مغلفة تغليفًا جيدًا محكم الغلق حتى لا تكون معرضة للملوثات، عدم الانزلاق وراء شراء حلوى رخيصة الثمن من مصانع أو أماكن غير مرخصة، التأكد من أن الحلوى مخزنة فى أماكن صحية جيدة التهوية بعيدا عن الحرارة والرطوبة والحشرات وعدم شراء الحلوى المكشوفة والمعرضة للأتربة والجراثيم.
