أعلن المهندس محمود عبد العزيز عامر مدير مديرية التموين، أنه تم تشكيل غرف عمليات تعمل على مدار 24 ساعة لتلقى بلاعات المواطنين وإخطار غرف العمليات الفرعية بإدارات التموين، خلال أعياد شم النسيم، والتنسيق مع مديريات الطب البيطرى والشئون الصحية لمراقبة الأسواق والتأكد من صلاحية المنتجات للاستهلاك الآدمى، والرقابة على الباعة الجائلين. وأكد عبد العزيز، أن المديرية لديها فائض من أسطوانات البوتاجاز بالمستودعات يتراوح ما بين 17 إلى 20 ألف أسطوانة منزلية، مشيراً إلى أنه تم التنسيق مع شركة الغازات البترولية وشركة بوتاجاسكو لتوفير أى كميات من أسطوانات البوتاجاز لأى منطقة يحدث بها شكوى أو قصور. وأضاف عبد العزيز، أنه سيتم تشديد الرقابة على جميع المخابز بالأحياء لضمان إنتاج كامل حصة الدقيق وإنتاج خبز مطابق للأوزان والمواصفات، مشيراً إلى أن عدد المخابز البلدية العاملة بالقاهرة يصل إلى 1351 "مخبز بلدى" بحصة دقيق 65146 طناً شهرياً وتقوم بإنتاج خبز بلدى بسعر خمسة قروش للرغيف، بالإضافة إلى 351 "مخبز طباقى" تعمل بكامل طاقتها خلال فترة عيد القيامة وشم النسيم.
