قد يصاب العديد من الأشخاص بمرض التصلب الشرايين، ومن المعروف أن هذا المرض يأتى نتيجة تراكم الدهون على الشرايين مما يساعد فى الإصابة بهذا المرض الذى يؤثر بشكل سلبى على التركيز عند الإنسان وأيضا هذا المرض يجعله أكثر عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض. وفى هذا السياق يقول الدكتور محمد حلمى استشارى السمنة والنحافة، إن هذا المرض يصيب الأشخاص المصابين بالسمنة، والمصابين بارتفاع فى نسبة الكولسترول فى الدم، والمدخنين، وأصحاب ارتفاع فى نسبة ضغط الدم. ويتابع، أن هذا المرض قد يكون من أهم أسباب التى تؤدى إلى الإصابة بجلطة فى القلب أو التعرض للساكتات الدماغية. ويضيف استشارى السمنة والنحافة، أن تناولك لفيتامين سى يساعدك فى الوقاية من الإصابة بهذا المرض وأيضا يحميك من حدوث أى مضاعفات خاصة بهذا المرض، وذلك يرجع إلى أن هذا الفيتامين يعد مضادا للأكسدة، وأيضا يساعد تناوله فى إنتاج بعض أنواع البروتينات الجينية التى تساعد فى حماية الإنسان من الإصابة بالجلطات. ومن المعروف أن هذا الفيتامين يوجد فى البرتقال والفراولة والسبانخ والبروكلى، والكرنب الأحمر، الفجل.