"الكانيلونى" من الأطباق الإيطالية المشهورة، التى بدأت تنتشر فى مجتمعاتنا العربية والمصرية مؤخراً، ومن باب حرص كل ربة منزل على التجديد فى الوجبات التى تقدمها لأسرتها، تقدم الشيف "هبة الجندى"، طريقة عمل الكانيلونى. المكونات.. كوب ونصف دقيق، كوبين ونصف لبن، 2 ملعقة زبدة، 4 بيضة، ملح وفلفل، رشة فانيليا. للحشو: نص كيلو لحم مفروم معصج، مشروم، جبنة حسب الرغبة، ثمرة طماطم. جبنة موتزاريلا للتزيين. الطريقة.. - نضع اللبن مع الدقيق فى الخلاط حتى يمتزج ونضرب البيض والملح والفانيليا مع بعض، ثم نضيف الزبدة وخليط اللبن والدقيق، حتى يتكون خليط متجانس تدهن طاسة تيفال بالزيت وتوضع مغرفة من الخليط ونحركها على الجانبين حتى تمام النضج ونكرر العملية حتى انتهاء المزيج. - نضع الحشو فى كل فطيرة كانيلونى ونلفها ثم نرصهم فى صينية ونضع فوقها الصلصة والموتزاريلا فى الفرن حتى تحمر.
