"بهيرة جلال" فى الأصل مرشدة سياحية تتجول مع السياح بين الأهرامات ومومياوات الفراعنة، لكن بعد أن لفظت السياحة أنفاسها فى عهد الرئيس المعزول محمد مرسى، قررت أن تستكمل العمل مع الأهرامات والتوابيات المصنوعة من الشكولاتة. أحدث اختراعاتها فى مهنتها الجديدة "شوكو الثورة"، وهى شكولاتة مطبوع عليها صورة الفريق عبد الفتاح السيسى وزير الدفاع، ليس هدفها من هذا الاختراع أن تجذب الزبائن لمحلها فى حى جاردن سيتى، ولكن لتظهر دعمها للفريق بطريقتها الخاصة، وتروى صاحبة محل "كاكاو" قصة اختراعها "الفكرة جتلى لأنى عاوزة أشارك بأى طريقة فى دعم الفريق السيسى عشان نأكد للعالم أننا مع الجيش ومع ثورة 30 يونيه، لأن فيه مرشدين سياحيين تابعين للإخوان عملوا مؤتمر فى بلجيكا وقالوا فيه إن ثورة 30 يونيه كانت انقلابا عسكريا، فالمرشدون السياحيون المؤيدون للثورة فى مصر عملوا جبهة لدعم الجيش، فيه مرشدين بيكتبوا مقالات بلغات أجنبية أو يتكلموا فى مؤتمرات، فأنا فكرت أعمل حاجة مختلفة فى المجال اللى بفهم فيه "الشوكولاتة"، وجتلى فكرة إنى أطبع على الشوكولاتة صورة السيسى وعملناها فعلا فى طابعة مخصوص، وعملت كمان براويز كلها من الشوكولاتة الإطار وصورة السيسى". الجيش دائما كان "البطل المغوار" فى ذهن "بهيرة" منذ طفولتها، لأن والدها كان ضابط جيش، وبعد دراستها للتاريخ ازداد تعلقها بالجيش، وتشير إلى ذلك بقولها "عرفت من خلال عملى فى التاريخ إن كان فيه دايما علاقة حميمة بين الشعب والجيش من أيام الفراعنة، وبالنسبة للشعب الجيش دائما فى صورة البطل، عشان كده السيسى عندى حاجة كبيرة". "شوكو الثورة" ليس الاختراع الوحيد لملكة الشوكولاتة، فهناك "شوكو شاورما" شوكولاتة بنفس شكل الشاورما التى تلف فى السيخ فوق النار، ويتم بشر الشكولاتة من حول السيخ، لتصبح حشوا لكريت لذيذ بطعم الشوكولاتة وشكل الشاورما. لديها فى محلها الكائن أمام مدرسة المرديان نكهات مميزة منها الشكولاتة المحشورة بالحبهان والمستكة والإكسبرسو والكورن فليكس، حيث تقول "أى فكرة بتجيلى بعملها وعملت مرة تابوت من الشوكولاتة وجواه مومياء من الشوكولاتة البيضاء وأهرامات"، وتبتسم قبل أن تتابع مبررة "بحن لشغلتى الأولنية"، ولكنها تعشق مهنتها الجديدة لأنها "عرفتنى على ناس كتير والشكولاتة بتظبت المود وبتخلينى مبسوطة ودائما اللى بيجى يشترى شكولاتة بيكون عاوزها لمناسبة سعيدة فبيبقى بشوش ومبتسم".
