أظهرت دراسة فرنسية أن مرتادى المطاعم يميلون إلى دفع بقشيش أكبر إذا ما وصلتهم الفاتورة فوق طبق على شكل قلب. ويعتقد علماء النفس أن هذا الشكل الرمزى يثير مشاعر الحب والعاطفة، مما يؤدى بالإنسان إلى التصرف بشكل يتسم بالسخاء. واعتمدت الدراسة التى أجراها باحثون بجامعة ساوث بريتانى على مقارنة حجم البقشيش الذى يتركه زبائن مختلف المطاعم عند تقديم الفاتورة لهم على أطباق إما مستديرة أو مربعة أو على شكل قلب. ووجد الباحثون، وفقا لصحيفة ديلى ميل البريطانية، أن مرتادى المطاعم دفعوا بقشيشا سخيا للنادلات عندما تم تقديم الفاتورة داخل طبق على شكل قلب، وكان تأثير الشكل القلبى واحدا سواء على الزبائن من الرجال أو النساء. وشملت الدراسة 365 من زبائن ثلاثة مطاعم مختلفة فى فرنسا، وكانت جميع الأطباق التى قدمت لهم الفواتير فيها حمراء اللون ومن إنتاج الشركة نفسها، وبالتالى كان الاختلاف الوحيد بينها فى الشكل فقط. ووجد الباحثون أن ما يقرب من نصف الزبائن -46 بالمائة- الذين حصلوا على فواتيرهم فى أطباق على شكل قلب دفعوا بقشيشا، مقارنة ب31 بالمائة من الذين حصلوا على أطباق مستديرة و26 بالمائة من الحاصلين على الأطباق المربعة.
